Соблюдение законодательства в сфере перевозки продуктов питания контролируется определёнными нормами и ведомствами. Такие грузоперевозки, в первую очередь, проверяются сотрудниками ГИБДД. Представители данной службы могут остановить водителя на дороге с целью проверки сопроводительной документации. Если в пакете документов будут отсутствовать какие-либо важные бумаги, экспедитор может получить штраф от работника ГИБДД. В некоторых случаях транспорт вместе с грузом задерживают до выяснения всех обстоятельств. Это влечёт за собой крупные издержки, ведь пищевая продукция за это время испортится.
Перевозчик обязан доставить груз с пищевыми продуктами вовремя. С этой целью ему нужно своевременно оформить пакет документов. Вся документация, которая нужна для транспортировки пищевых грузов, делится на 3 категории. Расскажем подробнее о каждой из них.
Перечень важных документов для транспортировки пищевой продукции
Продукты питания перевозить без основополагающих документов нельзя. Вот перечень этих бумаг:
• путевой лист;
• товарно-транспортная накладная;
• договор транспортировки;
• доверенность на доставку.
Представители контролирующих структур имеют право задержать грузовой транспорт, если экспедитор не может предъявить хотя бы один документ из вышеперечисленного перечня.
Путевой лист
В данной документации отражается информация об автомобиле, число рейсов, которые водитель должен сделать на нём и данные на самого шофёра. Оформление бумаги возлагается на грузоперевозчика. Затем эти документы выдаются на руки человеку, который несёт ответственность за груз. Путевой лист служит основой для начисления заработной платы водителю грузовой машины.
Товарно-транспортная накладная
Товарно-транспортная накладная (ТТН) — документ, который формируется в 4-х экземплярах:
• для получателя;
• для отправителя;
• для заказчика;
• для перевозчика.
Бумага оформляется грузоотправителем. В ней обязательно указываются следующие данные:
• название продуктов питания;
• вес;
• количество;
• подробный список;
• информация о водителе;
• перечень дополнительной сопроводительной документации;
• информация о маршруте следования грузового транспорта.
Доверенность на доставку
Доверенность на доставку груза оформляют на водителя ТС. Такой вариант используется в тех ситуациях, когда продуктовый груз нужно транспортировать незамедлительно, а договор по конкретной грузоперевозке ещё не оформлен. На бумаге должна стоять подпись ответственного лица, а также печать компании, которая доверяет водителю материальные ценности.
Договор транспортировки
Договор транспортировки заключается между перевозчиком и отправителем груза. В документе записывается следующая информация:
• права и обязанности сторон;
• регламент сроков доставки;
• штрафные санкции в случае срыва сроков доставки груза.
Договор транспортировки является документом, который подтверждает факт передачи груза перевозчику. Ответственность за него в пути возлагается на грузоперевозчика.
Дополнительные документы
Существует список дополнительных бумаг, которые перевозчик пищевых продуктов должен оформить до их погрузки в кузов грузового транспорта.
1. Товарная накладная. Дополнение к товарно-транспортной накладной оформляется в тех случаях, когда необходимо добавить недостающие единицы перевозимого груза.
2. Счёт-фактура, дополнительный договор. Документы из необязательного перечня, который многие экспедиторы и водители предпочитают брать с собой в рейс. Наличие финансовых и договорных бумаг — это гарантия беспрепятственного проезда и отсутствия рисков задержек в пути.
3. Декларация соответствия. Документ оформляется на некоторые категории продовольственных продуктов и подтверждает их безопасность для окружающей среды и здоровья людей. Декларация соответствия выдаётся в аккредитованных структурах сертификации продукции.
4. Ветеринарная справка. Качество перевозимых продуктов питания нужно подтвердить перед поездкой, обратившись в региональную ветеринарную лабораторию. Ветеринарная справка оформляется по форме № 2 и имеет ограниченный срок действия (5 дней до отгрузки). Поэтому со сроками грузоперевозки затягивать не следует — иначе придётся оформлять документ заново.
5. Документы на транспорт и водителя. Документы должны быть не только у транспортируемого пищевого груза, но и у водителя, а также — грузовой машины. В частности, по требованию контролирующих органов шофёр должен предъявить свою медицинскую книжку, водительское удостоверение, копию трудового договора, доверенность на право распоряжения ТС, полис ОСАГО и санитарный паспорт на грузовое авто.
6. Медицинская книжка шофёра. Водитель, так или иначе, будет контактировать с перевозимыми пищевыми товарами. Поэтому его здоровье должно быть в порядке. Он обязан оформить личную санитарную книжку с отметками о прохождении последнего медосмотра.
7. Санитарный паспорт машины. Продукты питания нельзя перевозить, если грузовой транспорт не имеет санитарного паспорта. Документ оформляют сроком на 6 месяцев. Он является гарантией идеального состояния машины. В документе делают отметки о проведении санитарных обработок. Продовольствие не будет портиться в кузове грузовой машины, которая соответствует санитарным нормам. Поэтому товар поступит к грузополучателю без дефектов.
8. Водительское удостоверение. Шофёр обязан предъявить своё удостоверение сотруднику ГИБДД по первому же требованию. В случае лишения прав на управление грузовым транспортом водитель обязан оформить временное удостоверение.
9. Копия трудового договора. Данный документ оформляют, если шофёр управляет автомобилем, который находится на балансе предприятия. Соответственно, компания, как владелец машины, должна включить в пакет документов копию трудового договора, заключённого с сотрудником.
10. Документ на право распоряжения транспортным средством. Водитель должен иметь на руках паспорт грузового авто либо свидетельство о регистрации. Если управление транспортным средством происходит по доверенности, её нужно всегда возить с собой.
11. Полис ОСАГО. Его выдают на основании диагностической карты транспортного средства, которая формируется после полной диагностики грузовой машины. Водитель обязан предъявить полис ОСАГО сотрудникам ГИБДД по требованию. Оформление данного документа предусматривает внесение в число застрахованных лиц и водителя, который будет перевозить пищевые продукты. Если этого не сделать — шофёр просто не получит права управлять автомобилем. Основная сложность для перевозчика здесь заключается в том, что штат водителей в компании может меняться. Чтобы не оформлять персональный страховой полис на каждого сотрудника, грузоперевозчик заказывает универсальную страховку ОСАГО, которая предоставляет право управления ТС любому шофёру.
Доставка пищевых продуктов пройдёт без задержек, если оформить весь пакет документов до начала погрузки. Благодаря такому подходу заказчик получает гарантии того, что пищевая продукция прибудет к грузополучателю в оговоренные сроки.
